南部進步中的台灣製糖工業
本片為「南部進步中的台灣製糖工業」，拍攝時間不明，放映時間為1973年3月1日，片長4分03秒，音軌完整清晰。
影片開頭映入眼簾的是一片片成熟的蔗田，以及忙著收割的蔗農。臺灣的甘蔗多盛產於中南部，每年從11月到隔年4、5月間是收成的季節，糖的產量很多，占外銷農產品的第1位。以往甘蔗從種植到收穫都是依賴人力，既費時又費力，而現在已經逐漸走向全面機械化。放火燒蔗園是配合機械化的措施之一，將甘蔗的枯葉燒掉，既可以使甘蔗採收機的操作更為便利，同時亦可以減少蔗糖裡的雜質，經過火燒的甘蔗只要在24小時以內採收壓榨，糖分是不會流失的。一架甘蔗採收機能代替100多人的生產力，不僅效率高也減少成本。此外，採收機再搭配一台運輸機拖拉蔗櫃，可以同時做採收和搬運的工作，亦節省了許多人力。
臺糖虎尾總廠全面推行農業機械化，於1973年1月進行甘蔗夜間機器採收，此為全國甘蔗採收之壯舉，這項作業其運輸方式將分卡車、公路運輸與鐵道車廂運輸，機械採收甘蔗能使收穫的時間簡短。用蔗櫃裝運還有一項好處，就是不必再用人工來捆綁甘蔗。臺灣糖業公司擁有20幾個糖廠，4萬多公頃自營農場，3000多公里的糖業鐵路和1萬6000多名員工，製糖的時候是非常忙碌的，工廠裡的機器日夜不停，每天總共壓榨量是6萬多噸，每年產糖量可以達到90萬噸，在世界上僅次於古巴和巴西，擁有廣大國際市場。
臺灣蔗糖生產記錄最早可追溯至1624年，在1661年鄭成功登臺後，勵行屯墾提倡糖業，從福建輸入竹蔗種植，先種植於南部的平原，後擴及各地。日治時期在「工業日本、農業臺灣」的方針下，1900年成立了「臺灣製糖株式會社」，開創糖業企業化經營的模式，並著手改良品種。國民政府來臺後，實行以稻米生產糧食，種甘蔗生產蔗糖賺取外匯的「南糖北米」政策。臺灣常見的甘蔗有紅甘蔗和白甘蔗兩種品種，紅甘蔗外表莖粗皮脆、節多而長，纖維質高，汁液多且糖度較低，適合生食；白甘蔗莖皮為綠色，糖分多、抗病能力強、適應性佳且產量高，但莖肉較硬，不適合生食，專為製糖而育種改良後的品種。1964到1965年及1976到1977年兩個年期，分別創下砂糖年產100萬公噸以上的紀錄。1953年砂糖外銷達到92萬4千餘公噸，是光復後的最高紀錄。砂糖的出口額曾高達外匯總收入的87％，糖業在促成農村經濟繁榮，扶持工業發展上占有舉足輕重的地位。
然而，百年的臺灣糖業，隨著國際糖價起伏多變，甘蔗經濟價值已不復當年，且糖業經營陷入困境。歷經多次轉型與蛻變，目前在國內僅存虎尾、善化兩所糖廠生產自製糖與一座煉糖廠。臺灣糖業公司透過產品加值化、再生能源及水資源再利用等創新製程，以最大限度利用每項資源來創造價值，並減少對環境衝擊的影響，為甘蔗全利用產業創造高附加價值。
為響應政府循環經濟政策，臺灣糖業公司於2020年12月10日發表獨創的「甘蔗渣菇包循環圈」，甘蔗渣是以甘蔗製作成砂糖時丟棄的莖和葉為材料，接著將甘蔗渣製成太空包出租給菇農養香菇，不但取代傳統木屑，對環境更友善，還能協助菇農降低成本、增加產量，且台糖在菇農使用完畢後回收太空包，進而製成有機肥，完成二次循環，創造「環境」、「菇農」、「臺糖」三贏的創新商業模式。
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