茯苓｜國家文化記憶庫 2.0

茯苓

茯苓，俗呼山尾薯。「爾雅翼」：茯苓，千歲松脂也。蔓生，長葉圓根，大如雞子，連綴而生，有赤、白二種。沙連內山有斷其根而種者，不數年而大。

本條史料主要引述《爾雅翼》對茯苓的敘述。

《彰化縣志》雖署名作者周璽（字琢堂，廣西臨桂進士），但據學者研究，真正的作者應該是時任教諭銜管閩清縣學訓導事的曾作霖，周璽與另三位列名總纂的彰化前賢應該都是顧問性質的「協纂」。1829年（清道光9年），福建修省志，同時要求所屬各府、廳、縣同時配合修志。同年6月，彰化縣在知縣託克通阿任內，著手修志準備，歷經託克通阿、李廷璧、周璽，到1834年（清道光14年）在知縣賈懋功任內終於完成刊刻。《彰化縣志》體例仿余文儀之《續修臺灣府志》（又稱《余志》）與陳夢林之《諸羅志》，折衷二者之長然後加以修訂。除刻本外，今有《臺灣文獻叢刊》本與《臺灣方志彙編》本傳世。

茯苓，中藥名，是多孔菌科真菌茯苓的菌核。多寄生於松科植物樹根上。主產於雲南、湖北、四川等地，性平、味甘淡，入心、肺、脾經，茯苓曾被譽為「四時神藥」，因為功效廣泛、一年四季都可使用，在許多常見藥膳像是四神湯，都有他的蹤影，可以除水利濕、寧心安神、健胃益脾，處理身體濕氣、增強腸胃功能、穩定精神；跟茯苓很容易搞混的為土茯苓，其為百合科多年生常綠藤本植物，土茯苓味甘、淡，性平，有解毒，除濕，通利關節之功效，主要用於梅毒，還可用於治療濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰癧，疥癬等症。需要跟本條的茯苓區分清楚。