石決明：本草曰：「苗三、四尺許，花紅白色。子作穗，如綠豆而銳。主明目，故名」。

本條史料講述草決明植物型態與療效。

《臺灣縣志》全書共十卷，主修者是臺灣府海防補盜同知兼攝臺灣縣事的王禮，為臺灣最早設置的三個縣（臺灣縣、諸羅縣、鳳山縣）最晚編成的縣志。

本條史料「石決明」應是「草決明」的訛寫。草决明就是決明子，有潤腸通便，降脂明目的功效。市面上可以賣到生、熟兩種決明子，一般種子類中藥材食用或入藥時，通常都會炒熟以破壞毒性或是降低潤腸通便的作用。如果是要泡決明子茶，建議將生決明子炒熟後再泡水飲用，因爲生決明子富含油脂，滑腸通便作用較强，决明子炒熟後可以减緩滑腸作用，且質地較鬆脆，易於粉碎和泡出有效成分。臺灣市面上的古早味紅茶，其配方多是以紅茶加上決明子煎煮而成，故而有一股獨特的風味。

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草決明 / 撰寫者：國家中醫藥研究所 臺灣中醫藥醫療文化記憶保存推廣計畫執行團隊 / 描述文字授權：OGDL 1.0 / 建檔單位：衛生福利部國家中醫藥研究所 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=602217

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