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客家擂茶工具
本照片為客家擂茶工具，「擂茶」主要流傳於中國大陸東南和湖南地區，可直接飲用，亦可泡飯作為主食。臺灣桃、竹、苗等地區也有擂茶文化。工具分別為「擂缽」及「擂缽」。
「擂」是指研磨的動作，把茶葉、花生、芝麻…等食材放進「擂缽」內，用「擂棍」研磨成糊狀後，再用沸水沖泡成養生的茶飲，香純濃郁，不僅能消暑止渴，也能滋補養生。「擂缽」是擂茶的主要工具，是由陶土燒成，用來研磨食物或藥材的盛器，缽內有向中心輻射狀的特殊溝紋，利於研磨食材，幾乎每個客家人的廚房都有一個。「擂棍」是擂茶的主要工具，是一支直徑約 5公分，長度約 50公分，用來研磨食物或藥材的木棍，材質以油茶樹幹(莖)為佳，芭樂樹、柚子與橄欖樹次之，其他樹木則不可用，因為在研磨時，擂棍的成份也會加入其中。
創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
複製授權引用資訊
客家擂茶工具 / 撰寫者：邱垂豐 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：國立台灣工藝研究發展中心 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=572182
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