跳到主要內容區塊
:::
蘇媽媽湯圓
蘇媽媽湯圓負責人蔡碧淳在921震災後開店，對於在災後開店的挑戰之中找出特色，下了非常大的苦心。後來，蔡碧淳選擇以湯圓作為小吃，湯圓可以鹹、可以甜，正餐、點心皆宜。此外也提供魯肉飯、米粉等餐食，在災後的埔里走出屬於自己的特色。原先已是地方名店，於郭台銘造訪之後，名氣更響，
蘇媽媽湯圓不採用糯米粉，而是堅持以百分之百的圓糯米碾漿製作，雖然只是工序上的些微差異，但彰顯了蘇媽媽湯圓對於細節的用心。正是對於細節的用心，讓這個憑著甜鹹湯圓打造名店的埔里傳奇故事，仍持續譜寫屬於自己的篇章。
創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
複製授權引用資訊
蘇媽媽湯圓 / 撰寫者：國立暨南國際大學/朱俊彥 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：南投縣政府文化局 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Place&id=554593
基本資訊
原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類產業與經濟
建檔單位南投縣政府文化局
所在地-地址
南投縣埔里鎮中山路三段118號
免費進場
否
所在地-緯度
23.9667385
所在地-經度
120.9628592
是否開放
否
撰寫者
國立暨南國際大學/朱俊彥
關鍵詞
0則留言
本網站使用Cookies收集資料用於量化統計與分析，以進行服務品質之改善。請點選"接受"，若未做任何選擇，或將本視窗關閉，本站預設選擇拒絕。進一步Cookies資料之處理，請參閱本站之隱私權宣告。