跳到主要內容區塊
:::
早期茶葉製造必備的資材-木炭
臺灣早期電力與石化燃料尚不普及，且相對成本較高的年代，茶葉製造過程中，烘乾與烘焙兩個步驟，都是以木炭為燃料，在焙窟上以焙籠完成。天仁茶業公司前董事長李瑞和先生曾經提及，當年他年輕的時候，為節省燃料支出，會利用飯後爐灶的餘熱來烘乾茶葉，但品質相對較差。由於製茶用的木炭消耗量驚人，很多粗製茶工廠，在廠房周圍或鄰近無法農耕之山坡地種植相思樹，並建造數個炭窯，自行砍伐相思樹製造木炭。用於茶葉製程的木炭，首選以龍眼樹製成的龍眼炭，主要取其火力強大且耐燒，但最普遍使用的則是相思樹木炭。照片所示是70年代以龍眼樹大樹幹製成的木炭，大小與型態均極為少見，因此為有心之士所保留，並由不願具名的收藏家收藏。
創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
複製授權引用資訊
早期茶葉製造必備的資材-木炭 / 撰寫者：阮素芬 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：國立台灣工藝研究發展中心 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Place&id=463918
基本資訊
關鍵詞
0則留言
本網站使用Cookies收集資料用於量化統計與分析，以進行服務品質之改善。請點選"接受"，若未做任何選擇，或將本視窗關閉，本站預設選擇拒絕。進一步Cookies資料之處理，請參閱本站之隱私權宣告。