明治34年（1901）2月由總督府殖產局新渡戶稻造博士針對臺灣糖業進行調查研究，提出〈臺灣糖業改良意見書〉，認為在臺灣推展糖業，足以使總督府獲得財政獨立，並指出臺灣糖業發展方向。鈴木藤三郎的大日本製糖株式會社在〈臺灣糖業獎勵規則〉的獎勵政策下，於明治39年（1906）設立五間厝製糖工場，明治42年（1909）正式運作，初期僅生產粗砂糖。因「日糖事件」爆發宣告破產，之後藤山雷太的藤山財團收購大日本製糖株式會社。

虎尾糖廠的第一工場在明治42年（1909）正式開工，日榨蔗量高達3300公噸。大正元年（1912）增設日榨蔗量1600公噸的第二工場。二次大戰爆發，因虎尾糖廠設有酒精工場遭嚴重轟炸。戰後國府治臺，透過留用日籍、臺籍技師協助下得以恢復製糖。但是第二工場啟用沒多久在民國51年便遭停產，並將廠房拆除，僅留一個大齒輪在糖廠「同心公園」內，底座刻寫「雙手萬能」。

此張老照片背面寫著虎尾二工場外景字樣，拍攝時間約在民國40幾年左右。從中不難發現工場高聳的煙囪，至於外圍則是以鐵絲網圍住，以防外部人士進入。在煙囪的左下角尚且得以見到用以貯存糖包的紅磚造水泥倉庫，可說是相當珍貴的歷史見證。

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虎尾糖廠第二工場外景老照片 / 撰寫者：沈沐蒼 / 描述文字授權：OGDL 1.0 / 建檔單位：雲林縣政府文化觀光處 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=343073

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