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街邊攤商（87）：爆米香
拍攝時間：1959年至1960年期間。
拍攝地點未知。販賣爆米香的女性攤販，早期爆米香的攤販會推著台車，車上載著製作爆米香的器具：爆米筒、炭火爐、木尺、木框砧板等，在壓力鍋打開前大聲吆喝：「欲磅啊！」，而那「碰」的一聲總是會吸引成群的孩子圍繞，他們聚精會神地看著爆米香的製作過程，一雙雙的眼睛透露出無比的期待。早期的爆米香是代工業，材料由客人自己準備，只要有爆米香擺攤，家家戶戶都會先用奶粉罐在家裝好米，再拿至攤子前依序等候，並付上兩塊錢的工資。攤販們將米倒入壓力鍋，同時煮著一旁的麥芽糖，等米香爆好後與麥芽糖均勻攪拌，再倒入四方形的木框內整平，切成塊狀後，使人口齒留香的庶民點心也就大功告成了。
照片由時任台灣基督教救濟會第五任主任的薛培德牧師拍攝。薛培德（Barry L. Schuttler）是一名美國籍長老教會牧師，任職救濟會主任的任期為1959年3月至1960年11月，在臺期間負責統籌藉由基督新教的管道進入臺灣的美援物資，在他的相片中常可見救濟物資發放時的景況。此外，薛培德牧師在工作之餘（或是在前往物資發放地點的途中），也會使用相機拍攝當時臺灣的風土民情，留下了1959年至1960年間的臺灣影像紀實。
創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
複製授權引用資訊
街邊攤商（87）：爆米香 / 撰寫者：新世語文化有限公司 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：城邦文化事業股份有限公司 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=331586
基本資訊
原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類社會與政治
建檔單位城邦文化事業股份有限公司
撰寫者
新世語文化有限公司
貢獻者
檔案管理者
城邦文化事業股份有限公司
創作者
薛培德（Barry L. Schuttler）
時間資訊
拍攝時間
民國/戰後時期
資料使用語言
zh-TW
媒體類型
照片
時間分期
戰後時期
關鍵詞
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