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棺材板

  在文化部「推動國家文化記憶庫計畫」下,大抓周計畫教育協會創作「文化記憶」系列影片,本資料「棺材板」為《去露營囉!黑啤自己偷玩鞭炮,結果……》創作過程中作為關於動畫故事背景地點的在地特色素材之一,並於影片結尾以小圖像出現。
  「棺材板」為聞名全台的台南美食,其出現是由於二戰後,西餐隨著美軍的駐地零星地散佈在南臺灣,而發明人許六一先生因曾學習過西餐,而想到將吐司融合在料理之中的作法。「棺材板」原名為雞肝板,正是因為原始內餡為鮮美的雞肝,在當時十分受到歡迎,傳聞有一天台大的考古隊來到許六一先生的店裡品嘗,在閒聊之際一位教授忽然說「這雞肝板形似我們正在挖掘的石板棺」,許六一先生聽完後,便爽朗地表示「那從此我的雞肝板就命名為棺材板吧! 」成為台南著名的美食之一「棺材板」的由來!

基本資訊

  • 撰寫者
    社團法人大抓周計畫教育協會
  • 創作者
    社團法人大抓周計畫教育協會
  • 時間資訊
    登錄日期
    2020/02/22
  • 媒體類型
    圖稿
  • 地圖

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