在文化部「推動國家文化記憶庫計畫」下,大抓周計畫教育協會創作「文化記憶」系列影片,本資料「台灣曾流行一時的『吃狗肉』文化現象」為《八大汪汪的秘密》創作過程中作為輔助解釋與狗相關的素材之一,包含兩筆圖像資料,並於影片中以動畫影像呈現。
臺灣曾流行「一黑」、「二黃」、「三花」、「四白」的俗諺,沒吃過狗,也一定聽過人家這樣評論狗肉。到底狗肉文化是怎麼來到臺灣的呢?過往臺灣平埔族把狗當作打獵夥伴,沒有吃狗的習俗,因此最早期的吃狗文化,推判是隨著漢人移民而來的,畢竟中國從商朝開始就有吃狗的紀錄。到了日治時期,因為狂犬病肆虐,臺灣總督府撲殺了大量的流浪狗(另外也有不少狗被拿來做動物實驗──即「試驗犬」)。二戰後,隨著中華民國政府來臺的新移民─尤其是來自廣東的朋友─則讓狗肉再度登上食補熱門排行榜,連1950年代狂犬病爆發時,都曾有市議員建議,要用吃光狗的方式,來遏止狂犬病蔓延。但當時政府選擇以大肆撲殺的方式來對付狂犬病,讓許多香肉店的原料來源受影響,業者只好去偷狗、毒狗;1960年,政府禁止公然賣狗肉,但仍然存在著許多地下交易的管道與老饕們的口袋名單。直到 2017 年,經過了多年的宣導和社會風氣轉變後,臺灣才成為亞洲第一個明文規定吃貓肉、狗肉就是違法的國家。
基本資訊
資料來源機關收存系統
主題分類生物、生態與環境
建檔單位大抓周計畫教育協會
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