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船上煮丁香魚
照片來自《西瀛風物》創刊號〈銀帶灰海躍浮金，卸網起網入金銀-～赤嵌村丁香漁業訪談記〉一文，拍攝船上煮丁香魚之過程。俗稱為丁香魚的「灰海荷鰮」，每年農曆三月丁香母魚會洄游到北海富含海藻、沙堀的地方產卵，農曆四月時孵化。丁香魚漁場的探尋完全靠經驗，確定方位後以「咬山辦」作為永久定位。漁法的演進則為：傳統的丁香罾和埋罾，畚箕罾、對生態傷害較大的扒網等，其中的改變是動力船的出現與逐漸提高的作業效率。一組船出海的安全、漁獲、漁具使用須仰賴一位適任的「大公」，這些皆顯示一位「大公」對於漁場的瞭解、潮汐、氣候、裝備、海洋知識的重要性。赤崁的丁香漁撈在作業過程中，男、女、老各司其職，漁撈的勞力投入、多元化、專業化對漁撈產業有正面的意義，然而也不能忽略環境保育的重要課題。
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船上煮丁香魚 / 撰寫者：呂育慈 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：澎湖縣政府文化局 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=304061
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