民以食為天，料理是最日常與生活化的庶民記憶，百家百味攜帶的是庶民移動與勞動的歷史，蘆荻社區大學於2015年(民國104年)進入社區公廈推動食農教育，2017年(民國106年)轉進社區成立社區灶咖，開展實驗的社區教學中心，同年開始培力庶民料理達人，開辦節氣時令的單堂料理課程與家鄉菜博覽會。身為社區管理委員會的委員林享亭，積極參與蘆荻社大食農教育課程，並於2018年(民國107年)於蘆荻社區灶咖分享美濃客家醃白玉蘿蔔作法，2019年(民國108年)培力成為庶民料理達人。

這張照片是林享亭到水流公市場買菜，為了製作客家小炒，正仔細挑選豆干中。聊起村莊辦桌的記憶，林享亭說早年沒有冰箱，也還沒有“總鋪師”這個職業。主人家要辦桌，一切都靠村民間的互相幫忙，有人幫忙出椅子、桌子、餐具碗盤，有人幫忙宰殺牛羊，而父親因為煮得一手好菜，就時常被村民邀請擔任辦桌的“大廚”，他們家的兄弟也在耳濡目染下都燒得一手好菜。

蘆洲水流公菜市場，位處蘆洲、三重交界處的住宅區，沿著永安北路、重陽街一帶，超過30年歷史的集合市場。因物價相對便宜，採買人潮眾多，常形成市場內人車爭道的景象。

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林享亭-於蘆洲水流公菜市場買菜 / 撰寫者：蘆荻社區大學 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：社區大學全國促進會 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_People&id=299451

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