佳里肉圓
佳里肉圓是人稱「包仔福」的陳金福於1941年所研發，當時尚未冠上「佳里」兩字，也不叫做「肉圓」，而稱為「包仔」，並立刻成為佳里街仔（泛指今佳里市區）的特色小吃。
陳金福原本是販賣粉粿、粉圓、粉條等粉類製品的小販，在偶然的一個靈思中，嘗試以製作粉粿、粉圓的番薯粉包裹肉片等佐料，像碗粿般蒸熟後，再加以油炸，製成風味獨特的「包仔」，沒想到立刻風靡佳里街仔。陳金福便捨棄粉料的製作，改而專門製作、販賣「包仔」，人人呼之為「包仔福」。
「包仔福」最先是挑著擔子穿街走巷兜售「包仔」，當金唐殿前廣場開始集結攤販時，「包仔福」便固定在廣場前販售，直到佳里市場建成，才遷入市場內營業。
終戰之後，從中國傳過來的包子、饅頭大行其道，由於「包子」臺語也叫做「包仔」，為避免混淆，因而改稱為「肉圓」。「來去佳里街仔吃肉圓」成了大北門區鄉親的一大享受，「佳里肉圓」就如此這般的被叫響了。
佳里肉圓最風光的時期是1970年代，當時佳里街上有兩家戲院，佳里肉圓從清晨賣到隔天凌晨戲院散戲為止，一天最多可賣到上萬粒。
2000年佳里市場發生大火，佳里肉圓賣場遷到延平路，佳里市場重新蓋好後，佳里市場及延平路兩地都可以吃到佳里肉圓，佳里市場店由第三代的陳清田經營，從清晨5點賣到中午12點；延平路賣場由第三代的陳清吉經營，從早上7點賣到下午7點。
但是由於消費結構改變、黃昏市場興起，年輕人不喜到傳統市場，市場內賣場狹窄、悶熱，停車也不便，加上陳清吉去世，於是陳清田在2016年結束佳里市場的賣場，搬到延平路營業。
延平路的賣場，停車方便，用餐空間寬廣，生意相當好，從早上8點開賣，往往未到中午便銷售完畢。雖然是超過一甲子的老店，但佳里肉圓的湯頭一直未變，這應是佳里肉圓在小吃界一枝獨秀的主因吧！
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