鹿谷鄉農會比賽茶
鹿谷農會舉辦的比賽茶是鹿谷鄉歷史最為悠久，品牌知名度最高，且參賽茶樣件數最多、競爭最激烈，是全台最具規模的比賽茶。1976年5月鹿谷鄉農會在鹿谷國小舉行首屆優良凍頂茶比賽及展售會，當時參賽茶樣只有104件。為了確保茶農的權益，農會限定一個會員只能參加一件茶樣。交茶方式最早是將茶農繳來的茶葉以四方道林紙現場包裝，1980年改為由茶農從農會領取包裝紙，自行在家將茶葉一斤斤用紙包好，農會人員再從所有的茶包中隨機抽取一包，作為評審之用。若沒達到品質標準者，農會人員會將已經包裝好的茶葉包裝紙脫掉，退回給茶農，就是所謂「脫褲茶」即淘汰茶。
鹿谷農會比賽茶的品牌逐漸建立後，加上市場的需求，從1883年起，將原本一年一度的春茶比賽，改為一年辦理兩次比賽展售會，開啟冬茶展售會之風潮。2004年的冬茶比賽，農會也開始對比賽茶抽樣藥檢，讓消費者得以購買到優質、安全、健康的茶葉。據鹿谷農會提供的資料，比賽茶一年的營業額就超過二億六千萬元，一年二季僅四天的交茶，就達到約6千辦茶（大約為13萬台斤茶葉），數量十分驚人。
後來參賽規則改為由茶農繳交22台斤茶（俗稱一辦茶），一斤為評審時用茶，一斤則由鹿谷農會購買，入圍者套上主辦單位的包裝，依其等級分別為特等獎一名、頭等獎（含排名10名）約佔2%、貳等獎則佔6%、參等獎則為8%、之後再分為三朵梅、二朵梅。
鹿谷農會比賽茶的流程如下：1.取樣編密碼，農民把比賽茶交到農會後，會放一張4碼的號碼紙（俗稱明碼）進行封存，待全部交完後再用電腦將明碼轉為新密碼，封存於保險箱中，等到比賽完後才會開封，藉此避免發生舞弊之事。2.秤茶取量3.比賽茶沖泡4.比賽茶開湯5.審茶樣外觀6.觀茶水色7.聞茶香氣8.評茶滋味9.觀茶葉底10.評定等級，目前凍頂茶記分標準為外觀（含葉底）20％、水色10％、香氣30％、滋味40％。
待比賽結果公布後，茶農可領回參賽的比賽茶20斤，得獎的茶進行分級包裝後，茶農可自行銷售，因此比賽茶也帶動茶農的收入。獲得鹿谷農會比賽茶頭等獎以上的茶葉，每斤價格可達1萬元以上。2010年時鹿谷農會的特等獎（冠軍茶）一斤是6萬6千元，2014年至今已漲為一斤30萬元的高價。
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