養雞產業在麒麟社區的產業經濟中佔有重要的一環，在內底林、東埔和紅仙水皆有養雞場的分布。雞是經濟動物，現代人想看雞通常要去專業養雞場才能看見，但在早期農村時代，家家戶戶養雞可是家常便飯呢！ 約在1970年代末，麒麟社區才開始出現規模較大的養雞場，在此之前以家庭式雞舍居多。以前居民會在房屋前後放養除草雞，飼養成群的雞鴨鵝，農舍和雞舍和鴨寮、鵝寮共存的情景經常可見。 以前的人會將受精後的雞蛋放在電燈泡下方的粗糠墊料上孵蛋，小雞孵出後，先把小雞養大些，再放回雞舍。由於雞是群居動物，所以公雞母雞帶小雞的情景在以前鄉下地方很常見。 雞喜好挖土和啄石頭幫助胃的消化，也會到草堆裡啄食昆蟲、蚯蚓和草籽，有時農人也會將挑菜剩下的菜葉給雞吃。這些雞的生活條件有別於雞場的模式，所以各個筋骨強健、精神愉快。 早期農村飼養家禽家畜，是因為可以收新鮮的蛋，或做為過年過節餐桌上的料理食材，還可以減少開支、貼補家用，和現在大規模飼養的用意大為不同了。 現在在麒麟社區還能見到少數家庭式雞舍，這些人家過著愜意的農村生活，人、動物和土地的關聯，仍然緊密。

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麒麟里家庭式雞舍與養雞產業 / 撰寫者：陳婉真 / 描述文字授權：CC BY-NC 3.0 TW + / 建檔單位：全國教師會 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Place&id=225995

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