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銅鍋

飲食用具。銅鍋,金屬薄片製成,一體成形,淺底圓口,底部有破損。與現今家中常見鍋具形狀相似。銅鍋為十七世紀荷蘭人引進的銅鍋「vulavan」,主要用途為飲食調理、烹飪。和明清時代引進的鑄鐵鍋,以及日治時代引進另一種直立式的鐵鑄鍋都是近代傳入的器具,只做為生活用具,不具備儀式用途,而且攜帶方便,較傳統的陶製品不易打破,所以取代了傳統的煮食具。銅鍋除了可以單獨作為烹煮食物的炊具外,通常還可與木甑(木製有腰身的蒸桶)一起使用。使用時,將銅鍋盛水再放入木甑,將銅鍋置於柴火上方,用火將銅鍋裡的水煮沸,透過蒸氣來蒸熟木甑裡的糯米、小米或其他食物等。

基本資訊

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  • 典藏機關
    典藏單位: 原住民族委員會原住民族文化發展中心
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