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臺灣茶樹品種-青心柑仔
「青心柑仔」，臺灣茶樹品種，又名『柑仔種』，為臺灣地方品系。小葉變種，早生種，樹形視修剪狀況而異，為橫張型或半直立型，枝條分枝疏，葉形呈橢圓形，內折度大似柑橘葉，此為本品種最大特色。本品種萌芽數少，茶芽茸毛多，芽色黃中帶綠，生長勢中等，抗病蟲害特性弱，耐旱性弱，適製綠茶及蜜香紅茶。
「青心柑仔」主要栽培於新北市三峽區，採摘方式以手採為主，茶樹極少修剪，一年僅冬季修剪一次；該品種又屬於早生種，而綠茶通常採收一心一葉為主，故是連續採收。同一園區，從茶園頭採到茶園尾，約需7-10天，而茶樹又已萌芽，故又可繼續採收。每年從2月底開始採收，最晚可以採收至12月中旬，春季及冬季通常製成碧螺春或龍井綠茶，夏季製作蜜香紅茶。
創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
複製授權引用資訊
臺灣茶樹品種-青心柑仔 / 撰寫者：胡智益 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：國立台灣工藝研究發展中心 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=200348
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