拍攝時間:1959年至1960年期間。
此張照片拍攝於會社尾(今臺北市萬華區糖廍里)。配給人員正將秤量好的麵粉裝入居民帶來的容器中,因為不斷地將麵粉從袋中倒出、倒入容器,人員的手上沾滿了麵粉。在將麵粉發配給居民前,需要使用磅秤來秤量居民應得的麵粉量。民眾必須自行攜帶容器,在牧師的影像中,大多數是攜帶布袋或竹籃等。美援救濟物資的發放很大部分來自於民間組織的協助,比方說:向美國政府申請救濟物資的兩大單位便是基督教救濟會(後改稱基督教福利會)以及天主教福利會,這兩個宗教團體再與地方的教會接洽,委請這些地方教會的牧師、神父協助他們發放救濟物,由於這些神職人員多深入地方許久,往往較清楚當地的現狀,且在當地較有影響力,可以號召其他居民協同幫忙。
本批照片由時任台灣基督教救濟會第五任主任的薛培德牧師拍攝。薛培德(Barry L. Schuttler)是一名美國籍長老教會牧師,任職救濟會主任的任期為1959年3月至1960年11月,在臺期間負責統籌藉由基督新教的管道進入臺灣的美援物資,在他的相片中常可見救濟物資發放時的景況。此外,薛培德牧師在工作之餘(或是在前往物資發放地點的途中),也會使用相機拍攝當時臺灣的風土民情,留下了1959年至1960年間的臺灣影像紀實。
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