彰化永靖蔬菜農藥餘毒檢驗
本影片為「彰化永靖蔬菜農藥餘毒檢驗」，拍攝時間1969年，放映時間不明，片長1分27秒，音軌完整清晰。
臺灣省農林廳及農復會（中國農村復興聯合委員會）為保障國民健康、徹底消除蔬菜上的餘毒，在各大重要的蔬菜批發市場設立蔬菜農藥餘毒檢驗站。其中，彰化縣永靖鄉的批發市場為一典型例子。
當菜農把生產品送往批發市場後，於開始配售前，檢驗站的測定員便開始進行抽驗，選擇數種蔬菜帶回檢驗站，以一種專為生物試驗用的蒼蠅加以試驗，從而測定蔬菜所含農藥的程度，然後建議菜農加以改善。旁白稱，由於檢驗站嚴格的執行，以及農民們對用藥的技術與用量確切的遵守，永靖市場每年產銷的蔬菜幾乎全部都符合標準。影片可見農藥餘毒檢查的過程，以及檢驗站的運作方法。
食品安全為社會重要事務，而在1960年代初期，臺灣的農藥中毒事件時有所聞，引起社會、政府的注意。1964年，臺灣省政府除加強農藥管制外，亦開始在各重要蔬菜產地實施蔬菜農藥餘毒檢驗示範計劃，而先行地區主要集中在北臺灣一帶，其中包括中和、新莊、板橋等地。此時的檢驗模式為移動的田間檢驗模式，即檢驗人員會在田地間游走並採檢，在蔬菜採收前完成檢驗。
其後，政府在其他重要的蔬菜產區，如雲林、嘉義、彰化、臺南，陸續設立更多農藥示範站，以應對特殊、緊急情況。如在1967年，由於雲林縣發生一起18人農藥餘毒中毒事件，政府緊急在臺南設置蔬菜農藥示範站。至1969年，全臺灣已有十個設置於果菜市場的蔬菜農藥餘毒測定站，成為固定的檢測站，與初期的檢驗方法有所不同。而檢驗的方法、負責部門歷年一直在更新、變化。
時至今日，食物安全議題仍為臺灣社會的重要事務，歷年仍有零星蔬菜農藥中毒的個案。，隨著科技、社會的發展，食物安全，尤其為對農藥餘毒的相關法規、標準一直在提高。當今，在衛生福利部的負責下，透過各種方法，如食品行政管理、稽查等業務，保障著臺灣社會的食品安全，設有「農藥殘留容許量標準」等不同的規範、標準及法規。
對食品安全的重視，以及對農藥使用的限制一方面保障了臺灣社會的健康及安全，另一方面卻為部分生產者帶來不便，安全與效率之間的衝突仍是需要注意的課題。例如於2020年，農委會原訂於2月1日起全面停用農藥巴拉刈(Paraquat)，但是由於巴拉刈是效果顯著、對農地友善且相對低廉的農藥，故造成農民們的抗議。食品安全與食品生產之間的關係隨時間、標準的改變，無可避免地會出現衝突。
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