在包菜包時的手法類似包將備好的小粄圓搓成扁圓狀，類似水餃皮的樣態，盡量皮薄且一致才能，由於在包菜菜包時是十分的黏手，適當分量的運用樹薯粉沾手上為重要技巧，多了吃起來乾硬，太少粉可能粄皮太黏不易控制，所以將粄皮備好後，將涼適當的包覆，後放去蒸爐蒸熟約20分鐘，即可完成。
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