印尼客家菜包語有兩個稱呼：一個為 Monkuan Pan （涼薯粄）、Chai Kue（菜粄），都是指同一種食物，由一種由米做成粄皮包餡料長相似水餃的食物，但因為透過蒸煮過後，口感又不同像是類似肉丸跟傳家菜包之間口感的味道，這在印尼是十分傳統的小點心，但在台灣卻是新型態的客家粄食。 ＊ ＊ ＊ 策展人：杜彥穎

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