蔡錦人稱「錦司」，泉州著名陶匠師，擅長剪黏，而剪黏為「先剪後黏」，用「剪」裁成形的瓷片，「黏」於灰泥的表面，係中國南方所特有的一種嵌鑲藝術，屬於一種嵌鑲式浮雕，最初本是交趾陶的代替品在長期發展下已經成為一門技藝。台中林氏宗廟的交趾陶經李乾朗教授調查，具有泉州交趾陶的華麗特色，在裝飾題材上，從清末時期到日治時期變化並不太大，包括傳統戲劇人物類，如傳統戲齣或歷史的故事；吉祥蟲魚鳥獸類，如龍、麒麟、鳳凰、螭虎、蝙蝠、蝴蝶等；林氏宗屋頂的剪黏飛龍個具有不同姿態與神韻，是蔡錦的代表作。