照片為貞德學舍附設洋裁班的上課留影，呈現陳和子女士(左三)正在教授女學員洋裁技術。貞德學舍由聖十字架慈愛修女會(Sisters of Mercy of the Holy Cross)成立於1958年，而其附設洋裁班則由修女會方育賢修女(Sr. M.Veronique Froidevaux)開辦於1969年，地點位於舊貞德學舍(今臺東縣臺東市四維路一段578號)，之後因參加人數減少而關閉於1972年。余桂妹修女談到，洋裁班學員主要來自民間婦人，老師多由修女們擔任，且當時縫紉機不多，故學員們兩人共用一台縫紉機。起初設立洋裁班有幾項原因：一是當時的家庭普遍貧窮，女性小學畢業後大多結婚或出社會工作，但無一技之長，故生計困難；二是北部人士詢問修女會，東部是否有女性人力可以協助整理家務和照顧小孩。綜合上述原因，修女會不只開設洋裁班，也教授學員們烹飪、家務，使其能夠運用所學以出外工作。隨著我國第一次進口替代與出口擴張政策，西部工廠漸設立，且1972年臺灣省主席謝東閔提出「客廳即工廠」口號，民間興起家庭代工。而且，由於就業機會增加，學員生源逐漸離開東部而前往西部，洋裁班學員人數愈來愈少，故教授裁縫的余美金修女決定關閉洋裁班。