菾菜
日語原文：
菾菜（こんさい） たうぢさ ふごんさう ふつくさ本草和名
へタアルバ和蘭 冬夏菾菜物理小識
秋種を下く四時食ふべく葉ハ菘葉に似て义なく又萵苣葉に似て圓くして厚く夏月茎高サ一二尺葉の間に短き穗をなして花あり藜アカザの形に似て大なり和蘭本草に疥癬に因て毛髮脫落するものこの汁にて頭を洗ふべく又此汁を頭旋運（メマイ）耳鳴に冝く用ひて大効あり
菾菜（こんさい）
學名：Beta vulgaris L.
科名：藜科 Chenopodiaceae
俗名：ふつくさ(futukusa)、たうぢさ(taudisa)、ふだんさう(hudansau)、いづもな(idumona)、ふだんな(hudanna)、ちやうせんな(chiyausenna)、おほばこぢさ(ohobakodisa)
圖譜說明中譯：
秋季播種，四季皆可採食。葉似菘葉但無分裂，亦似萵苣葉但圓且較厚，夏季莖短，高約一、二尺，葉間結穗開花，花形似藜但較大，《和蘭本草》（註1）記載若因癬疥而脫髮者，可用此植物的汁液洗頭，又此湯藥對眩暈耳鳴有著相當大的效果。（頁五前頁、頁五後頁）
註：
註1：《和蘭本草》：江戶時期幕府的幕臣貴志忠美(1800－1857)所著，集結貴志忠美所寫生繪製的四大類外國傳入日本的植物，共計有：(一)「阿蘭陀木綿樹」、「咬木綿樹〈天草郡上村〉」、(二)「天保五年和蘭陀持渡水仙」、(三)「月花香」、(四)「水仙」。
圖譜介紹：
《本草圖譜》為日本本草學家岩崎常正於1828年所編著，共96卷，第一至四卷書已失，流傳的版本多始於第五卷。岩崎常正，字灌園，生於1786年，卒於1842年。師於植物學家小野蘭山門下學習草藥學，為撰寫此書，曾周遊各地，甚至親自至山野考察採集藥草植物，並參考明朝李時珍《本草綱目》分類及編目，加以編排，每幅植物圖據實物描繪，在圖片空白處詳細註明其名稱、生態及藥效功能，再以精細木刻五彩套版印刷而成，此套書籍內容記載超過2035種，瑰麗華美，細膩精緻，實具極高之藝術價值，除補闕《本草綱目》略圖之憾外，更為研究植物草藥學不可或缺之書籍。
參考書目：
《本草圖譜》、〈本草圖譜ノ著者ニ就テ〉《植物學雜誌》、〈從《本草圖譜》看中日本草文化交流與變異現象〉
日文辨讀：林玟君
翻譯：李翊媗
審訂：陳建文
來源頁面：
本草圖譜 45 卷 菜部 圖譜 第五頁（前頁）
技法：刷版套印
印刷日期：大正七年四月二十九日
發行日期：大正七年五月二日
基本資訊
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