蓼蕎、蒜、山蒜
日語原文：
蓼蕎 （れうきのう）附錄 みづにら 野韮救荒本草
荶爾雅
蓼蕎附錄 野韮救荒本草 荶爾雅
水澤中に春時生ず葉ハ山蒜ノビルに似て頗る短く又山薤ヤマラツキヨウに似て根白色なり秋花あり山薤に似て紅紫色臭氣あり齊民要術に白荶似レ韮生ニ水中―といへり
蒜（さん）ひる和名鈔 こびる新校正 美菜名物方言 夏蒜三才図會
山蒜ノビルを園中に培養するものなり別種にあらしで本邦にてハ蒜を圃に育ふこと少く皆山蒜を掘り採りて菜となして
山蒜（さんさん）ねびる和名鈔 のびる やとびる ちもと仙臺 ひるこ奧州 ねひう ホヒフロウク荷蘭 澤蒜救荒本草
原野堤などに多く春月宿根より生ず形龍蒭ホり子の如くにて軟り夏月茎を抽て二尺許頂に實を生ず大蒜ニン二クの實に似て小く淡紫色根円くして玉の如し根葉共に菜となす
山蒜（さんさん）のびる
蓼蕎學名：Allium japonicum Regel. ?
蒜學名：Allium nipponicum Fr. et. Sav.
山蒜學名：Allium nipponicum Fr. et. Sav.
科名：百合科 Liliaceae
蓼蕎俗名：みづにら(midunira)
蒜俗名：びる(biru)、こびる(kobiru)
山蒜俗名：ねびる、のびる、やこびる、ちもと、ひるこ、ねぶり、こあさつき、ねんぶり
圖譜說明中譯：
蓼蕎
春季生長在水澤中。葉似山蒜，頗短，亦似山薤，根白色。秋季時開花，似山薤，紅紫色，且帶臭氣。《齊民要術》（註1）記載：「白荶，似韮，生水中」。
蒜
山蒜於園中培育成的種類。
山蒜
多生長在原野堤邊。春季從宿根（註2）生苗，形似龍蒭，且較軟。夏季抽莖，高二尺多，莖頂結實，似大蒜果實但較小，淡紫色。根圓似球，根與葉均可作為蔬菜。（頁十三後頁、頁十四前頁、頁十四後頁、頁十五前頁）
註：
註1：《齊民要術》：中國北魏賈思勰所著，為中國現存最早最完整的古代農學名著。
註2：宿根：某些二年生或多年生草本植物的根，莖葉枯萎後可以繼續生存，次年春重新發芽，故名「宿根」。
圖譜介紹：
《本草圖譜》為日本本草學家岩崎常正於1828年所編著，共96卷，第一至四卷書已失，流傳的版本多始於第五卷。岩崎常正，字灌園，生於1786年，卒於1842年。師於植物學家小野蘭山門下學習草藥學，為撰寫此書，曾周遊各地，甚至親自至山野考察採集藥草植物，並參考明朝李時珍《本草綱目》分類及編目，加以編排，每幅植物圖據實物描繪，在圖片空白處詳細註明其名稱、生態及藥效功能，再以精細木刻五彩套版印刷而成，此套書籍內容記載超過1983種，瑰麗華美，細膩精緻，實具極高之藝術價值，除補闕《本草綱目》略圖之憾外，更為研究植物草藥學不可或缺之書籍。
參考書目：
《本草圖譜》、〈本草圖譜ノ著者ニ就テ〉《植物學雜誌》、〈從《本草圖譜》看中日本草文化交流與變異現象〉
日文辨讀：林玟君
翻譯：李翊媗
審訂：陳建文
來源頁面：
本草圖譜 42 卷 菜部 圖譜 第十三頁（後頁）
本草圖譜 42 卷 菜部 圖譜 第十四頁（前頁）
本草圖譜 42 卷 菜部 圖譜 第十四頁（後頁）
本草圖譜 42 卷 菜部 圖譜 第十五頁（前頁）
技法：刷版套印
印刷日期：大正七年四月三日
發行日期：大正七年四月六日
基本資訊
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和名考訂者
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著作權相續者
出版日期
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