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刺竹
刺竹（學名：Bambusa stenostachya Hackel ）為禾本科蓬萊竹屬多年生常綠植物，俗稱莿竹、鬱竹、坭竹，大勒竹、烏藥竹等，屬合軸叢生竹，海拔1000公尺以下地區廣泛栽培，竹高約15～20公尺，竹稈直徑約10～20公分，節間長約13～50公分，桿肉厚約0.8～3公分，竹桿基部的小枝條會變成刺，每枝節上生有1～3枚彎曲短刺，故稱刺竹。
刺竹表皮粗糙、材質堅韌、稈壁厚實、不易裂開，適合製作耐磨的農具，靠近刺竹頭（竹根）的節間短，愈往高處節間愈長，每節間可達40～50公分，是龜殼（大埔腔客語：pug^ kog^）、擔竿（大埔腔客語：damˋ gon+）、竹笐炮（大埔腔客語：zhug^ gongˇ pauˋ）、香蕉竹籠…的製作材料，刺竹有明顯膨大的竹頭，老竹頭是製作筶（大埔腔客語：gauˋ）的材料，龜殼的華語稱龜甲笠，擔竿即扁擔，竹笐炮又名竹筒炮，筶為竹筊。
刺竹與麻竹同樣為早期茅草屋梁柱、竹橋的建材，刺竹高大且竹桿密集叢生，並帶有彎曲短刺，早年多於屋外種植刺竹，做為防風防盜的圍籬。
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