葉成仁，1936年生，「望安」資深漁民。葉成仁的父執輩平日隨時隨地就能應景的唱出一首又一首的褒歌，他年輕從事遠洋漁業，來來回回的船程中，大家在船上唸歌講古，葉成仁就這樣自然而然的學會褒歌和漁唱。他也常到廟口聽歌仔戲，或是聽廣播節目的唸歌、看長輩留傳的歌仔冊，目前是花宅五府千歲廟和蕭府公廟的廟公，對地方掌故、宮廟傳說亦如數家珍，話匣子打開後便滔滔不絕。

葉成仁不僅具有音樂天份，記憶力亦佳，他無師自通，聽過幾次的歌謠就能朗朗上口，即興彈唱，是望安著名的民間歌手，他也多才多藝，能廢物利用自製三絃琴、月琴、扁擔和許多生活用具，連房子也親手蓋，大家叫他「望安馬蓋先」。

「乞丐開藝旦」是葉成仁早期看歌仔冊而來，加上自己的配樂，討海的時候慢慢看、慢慢背，也藉此學習認字。乞丐開藝旦的歌仔冊原版篇幅更長，敘述一對男女，女子為藝旦，男子原為富人，男子為藝旦散盡財產後，被藝旦輕視，懷恨在心，找乞丐來惡整藝旦，因為藝旦一旦與乞丐有過關係，便失去身價。後來乞巧成功惡整藝旦，原本藝旦要報警抓乞丐，乞丐威脅要把此事賣新聞給公諸於世，藝旦深怕丟臉，拿錢給乞丐，乞丐將這些錢拿給兄弟備辦酒菜，並用計騙藝旦來陪酒，惹得藝旦氣憤痛哭。由此看來，葉成仁所唱的版本為精簡版，保留了主要的情節，適合短時間的即時彈唱。

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乞丐開藝旦 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：國立臺南生活美學館 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Media&id=605280

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