「古亭笨」取自「古亭畚」的諧音。按「古亭畚」以竹編成，形似碗狀，壁敷以土或石灰，上蓋斗笠狀屋頂，下支以竹柱。早期臺灣農業社會，稻米是主要經濟作物，其加工不及現在多樣化，「古亭畚」是農家為儲存稻穀所需，依臺灣氣候所發展而成的儲倉。

　　壯圍鄉古亭村昔日為米糧儲存地，因此以「古亭笨」為地名，後將「笨」字移除，改名為「古亭」。本村為典型散村景觀，聚落頗為分散，因地勢較低，時常淹水為患。

　　1968年農地重劃，改良排水線後，水患威脅已大致減輕，居民多務農為業，水田為本區主要景觀。1936年，創「古亭笨公學校」，1968年改為「古亭國民小學」，本區因位於學校附近，故多新建住宅。