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梅
梅：四月熟。味酸而生津，所謂「望梅止渴」是也。北淡水多於南淡水（又載「花部」）。
本條史料在介紹梅的食用功效。
《鳳山縣志》的修者為知縣李丕煜，實際編纂者為陳文達、李欽文與陳慧，該書大約1718年（清康熙57年）年底、1719年（清康熙58年）年初開始編纂，於同年6月完稿，隔年（1720年）刊行。
梅子在熟成後採收是作為果品食用，若是在夏季將八成熟的梅果採下，在專用的火炕中用木炭烘焙，期間需要取出翻動與放置，烘至果肉皺縮，呈棕褐色為止。烘乾的梅子還需堆放幾日顏色才會轉變為黑色，此時才能算是烏梅。烏梅對於久咳不止的患者可以斂肺止咳；對於慢性腹瀉的患者又能澀腸止瀉。不但如此，在《傷寒論》一書中，烏梅與其他藥物組成的烏梅湯，能夠治療蛔蟲病。古時小兒腹痛，發育遲緩，營養不良，且有便蛔、吐蛔者，可以烏梅搭配其他藥物煎成濃湯治療。
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基本資訊
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資料來源機關收存系統
主題分類生物、生態與環境
建檔單位衛生福利部國家中醫藥研究所
資料來源
鳳山縣志卷之七
撰寫者
國家中醫藥研究所 臺灣中醫藥醫療文化記憶保存推廣計畫執行團隊
創作者
陳文達
時間資訊
創作時間
清朝乾隆年間/臺灣的清領時期
資料使用語言
中文
媒體類型
圖書及手冊
關鍵詞
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