菊：爾雅云：蘜治蘠。埤雅曰：鞠名聚金，聚而不落，故名。禮記：季秋，菊有黃花。今黃、白、紅、紫諸色俱備，獨以黃為正色耳；劉蒙泉菊譜三十五品、范石湖菊譜七十一種，亦不能盡收。本草名更生，味兼甘苦，性稟和平，飽經霜露，得金水之精居多；能益肺腎，治目疾頭眩。可藥可餌、可釀可枕，仙經重之。野菊名苦薏，不可入藥。澎湖並無野菊。

本條史料主要講述菊的植物型態、命名與及療效。

《澎湖紀略》凡十二卷，胡建偉纂輯。胡建偉，廣東三水人；學者稱「勉亭先生」。清乾隆己未（4年），成進士。後來由閩縣知縣陞授澎湖通判。在任四年，公餘成此書。書有十二紀，曰天文、地理、官師、文事、人物、武備、風俗、土產、賦稅、戶役、倉儲、藝文，紀各為卷。此書據臺灣省立臺北圖書館抄本整理排印。

菊花可入藥及製成飲料，古籍記載有疏風清熱、清利頭面、清肝明目作用，現代研究具有抗菌、抗發炎、 抗腫瘤、降血壓等作用，對感冒、頭痛、眼睛紅腫發炎，高血壓等疾病具有不錯的療效。傳統四大藥菊依其產地不同與特色可分為貢菊、亳菊、滁菊以及杭菊。臺灣目前種植菊花最有名的地點就在苗栗銅鑼鄉，以杭菊為主要品種，品質優良，氣味清香。每年11月銅鑼杭菊季，滿山遍野的黃白色地毯覆蓋大地，是當地一大特色。

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菊 / 撰寫者：國家中醫藥研究所 臺灣中醫藥醫療文化記憶保存推廣計畫執行團隊 / 描述文字授權：OGDL 1.0 / 建檔單位：衛生福利部國家中醫藥研究所 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=602227

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