薯蕷：山海經曰：「景山北望，少澤，多藷藇」。本草名「薯蕷」。唐代宗諱預，改名薯藥。宋英宗諱曙，遂名山藥（別見「藥部」）。

本條史料是講述薯蕷（山藥），名稱之流變。

《臺灣縣志》全書共十卷，主修者是臺灣府海防補盜同知兼攝臺灣縣事的王禮，為臺灣最早設置的三個縣（臺灣縣、諸羅縣、鳳山縣）最晚編成的縣志。

薯蕷是山藥的本名，至於為什麼改為山藥，則是因為「避諱」。陳垣著《史諱舉例》云：「避諱常用之法有三：曰改字，曰空字，曰缺筆。」按此原則，在唐代，因唐代宗名為李「豫」，為了避諱，因此將薯「蕷」改名為薯「藥」。到了宋朝，宋英宗名為趙曙，再度因為避諱「曙」，「薯」藥被改名成了「山」藥。除了上述的奇聞軼事之外，山藥在歷代醫家書籍中，評價亦非常之高。如《神農本草經》云：「主健中補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明。」《本草綱目》云：「山藥治諸虛百損，療五勞七傷，去頭面游風，止腰痛，除煩熱，補心氣不足，開達心孔，多記事，益腎氣，健脾胃，止瀉痢潤毛皮，生搗貼腫，硬毒能治。」因此多食用山藥，對身體是大有好處的！