坪林老街上的傳統柑仔店，在2011年(民國100年)的冬天創立了「老街茶葉蛋」品牌，傳承古法，每顆茶葉蛋同樣也是以包種茶加中藥經過72小時才能完成，經過多年耕耘，「老街茶葉蛋」亦成為今日遊客走訪坪林的知名打卡景點之一。

坪林包種茶自1975年(民國64年)參加臺灣省茶葉比賽獲特等獎，坪林包種茶的知名度從此打開，全鄉90%以上的人口為茶農，坪林與茶可說是息息相關，不可分離。茶樹副產品除了茶仔油，茶葉也可以變成甘醇美酒、茶點，甚至用來洗頭髮，坪林鄉農會也與茶業改良場合作，成功研發茶葉糕點、茶葉糖、茶葉貢丸、包種茶冰淇淋等新產品，各種茶葉副產品，也讓民眾品茗時有更多選擇。在雪隧尚未通車之前，位於九彎十八拐制高點「茶葉蛋街」的其中一家「將軍茶葉蛋」，就使用文山包種茶煮熟，再加入朝天椒和十餘種中藥調配而成的湯汁白鹵熬制，前後要花三天時間方能完成，茶葉蛋香就隨著往來北宜公路的車潮，飄向四方。2007年(民國96年)「將軍茶葉蛋」遷址至宜蘭頭城。

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茶鄉茶香，茶葉蛋香，千里飄香 / 撰寫者：胡庭恩 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：國立台灣工藝研究發展中心 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Place&id=574167

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