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Kasavakan部落傳統食材_藤心

Kasavakan部落傳統食材_藤心
下載數位物件授權: CC BY-NC

Kasavakan部落傳統食材_藤心

黃藤是日常生活常見的植物,早期除了作為繩索使用外,也能編製成籃子、揹袋等器物。在每年元旦的年祭祭典上,巨大的鞦韆座椅即由黃藤所編成。每到年祭前夕,部落青年就會集體上山kiya’ uway(採藤),帶回巨大的黃藤給老人家編製鞦韆座椅。而較嫩的藤心也是採集的重點之一,苦中帶甘的藤心排骨湯是部落美食之一。將切段的藤心和排骨一起熬煮,等到藤心煮軟之後,放點米酒和鹽巴調味即可食用,藤心剛入喉滋味濃苦,細細咀嚼就能嘗到耐人尋味的甘甜餘韻。

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創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +) 創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
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描述文字授權: CC BY

基本資訊

原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類族群與語言
建檔單位財團法人東台灣研究會文化藝術基金會
撰寫者
卓幸君
所屬族群
原住民族
所屬族群說明
卑南族

關鍵詞

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