跳到主要內容區塊

:::

Kasavakan部落傳統食材_藤心

黃藤是日常生活常見的植物,早期除了作為繩索使用外,也能編製成籃子、揹袋等器物。在每年元旦的年祭祭典上,巨大的鞦韆座椅即由黃藤所編成。每到年祭前夕,部落青年就會集體上山kiya’ uway(採藤),帶回巨大的黃藤給老人家編製鞦韆座椅。而較嫩的藤心也是採集的重點之一,苦中帶甘的藤心排骨湯是部落美食之一。將切段的藤心和排骨一起熬煮,等到藤心煮軟之後,放點米酒和鹽巴調味即可食用,藤心剛入喉滋味濃苦,細細咀嚼就能嘗到耐人尋味的甘甜餘韻。

基本資訊

  • 撰寫者
    卓幸君
  • 所屬族群
    原住民族
  • 所屬族群說明
    卑南族
  • 地圖

本網站使用Cookies收集資料用於量化統計與分析,以進行服務品質之改善。請點選"接受",若未做任何選擇,或將本視窗關閉,本站預設選擇拒絕。進一步Cookies資料之處理,請參閱本站之隱私權宣告