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1.採茶
採茶時，茶簍是用來裝茶菁的器具。用竹子編織而成，所以即使茶菁裝滿，下方的茶菁不是於被悶壞而還能呼吸，以保持茶菁採摘的新鮮度。
一般最佳的採茶時間在中午12時至下午3時前，茶菁採收以嫩葉與嫩芽為主，採摘標準視老嫩程度而定，一般為一心兩葉至三葉。採茶過程中不能損傷葉片，否則將會降低茶的品質，剛採的茶菁要先置在陰涼通風處，及避免擠壓，以保持茶菁新鮮度。
茶農第六代、茶園的主人高義泰先生口述說明：採摘時裝茶的竹簍,我們稱它為頂笇(竹卡)、茶笇(竹卡)，這是用在採茶的時候揹在腰部採摘放茶用，選用的竹子一般是桂竹或刺竹，但刺竹的韌度沒有桂竹好，所以大部分是用桂竹編織。茶簍有不同的大小，小簍的約裝4~5斤茶業，大簍的約8~10斤。大小簍的選擇是依採茶時葉菁採摘、成熟度的因素，好採又具成熟度時，採的量就會很多，就需要大的茶簍，如果要採的是細嫩的茶菁(例:東方美人)，就用小一點的茶簍。有時要更細嫩的茶葉，還可能會用更小的簍子，像一心兩葉的茶葉，手根本沒辦法抓著多少、多久，就會用更小的頂笇(竹卡)來裝細嫩的茶菁。
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1.採茶 / 撰寫者：金冠宏 / 描述文字授權：CC BY-NC 3.0 TW + / 建檔單位：國家文化記憶庫專案 2.0 推動中心 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Invisible&id=560779
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