古坑咖啡的種植的歷史可追溯的日治時代，戰後初期華山地區也曾有過100多公頃咖啡園，但因價格陡落，山園被廢耕或移作他用，漸少人知古坑曾經有過烏金歲月，直到雲林縣政府在2003年舉第一屆古坑咖啡節，重新打響了「古坑咖啡」的名號，一時更成為台灣咖啡的代名詞。
然而好景不常，2004年「假古坑咖啡事件」爆發，重創古坑咖啡的聲譽，更拖累大多數誠實的咖啡小農，咖啡豆堆積滿倉，賣不出去。在高雄經營連鎖超市，也開咖啡廳的徐飴鴻，聽到家鄉咖啡農的哀嘆請託，便毅然決定回古坑從事咖啡事業，初期以「大尖山」為主打品牌，2011年還推出「TGC」(Taiwan good coffe)，主打精品市場。
現階段的原料來源，除了自家的5公頃咖啡園之外，還有20多位合作的咖啡小農，一年收購20多公噸咖啡豆，佔了古坑咖啡產量的1/3強，未來，徐飴鴻想做的是收購台灣各地的咖啡，讓台灣咖啡真正國際化。
