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嘉義縣梅山鄉太和茶區介紹
太和茶區，舊地名為蛤里味，日治時期以鄒族語的音譯而來，為嘉義縣梅山鄉最偏遠的村落，其東緊鄰阿里山鄉來吉村，南臨竹崎鄉中和村，北臨雲林縣古坑鄉草嶺村，西臨瑞峰及瑞里村。太和村內散佈有十一處聚落，分別為蛤里味、湖桶底、朕米糕、柑仔宅、社前湖、社後坪、公田、油車寮、田寮、樟樹湖、樟林坪、大里往(網)、口湖，都有茶樹種植紀錄。
太和茶區海拔約900~1,600公尺，環繞在奮起湖、來吉、瑞里等風景區之中，群山連綿、日夜溫差大。茶業興盛前李樹為主要種植作物，自從茶業興盛後，居民也改以種植茶樹，此區土壤偏向砂礫地，茶葉品質香氣幽雅且滋味甘醇韻味足。太和茶區內的樟樹湖村落更是因茶而盛名遠播，至樟樹湖茶區，可看到巨石聳立茶園間，有如置身於大陸閩北武夷山，是眾村落中海拔最高、日照較短，所製出的茶湯品質帶有特殊的高冷香氣，廣受愛茶人士視為茶中極品，1991年~1994年(民國80~83年)間春冬季茶價高達2,500~2,800元/斤，茶葉仍供不應求，產製期間可看到茶商買賣絡繹不絕，並在乾燥機前守候怕無法購得茶葉成品而向隅。
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