歐思定修士Br. Augustin Büchel, SMB; 1936-)生於瑞士,23歲入白冷會。白冷會在臺東開教十年,亟需一位專業會計人員之際,於是他成為第一個來臺的白冷會修士,也於1966年在臺宣發終身願。自1963年起,歐修士至2021年已在臺生活近58年。
開朗健談的歐修士,喜歡游泳,至今仍常徜徉於太平洋,也喜歡爬山的他,1978年成立向陽登山隊,踏遍萬水千山,2015年更以登向陽山慶祝八十大壽。歐修士亦是臺東自然教育、環境保護先驅,參與成立臺東環境保護協會,也曾倡議規畫琵琶湖黑森林公園,1996年獲「熱心環境衛生公益人士紀念獎」。歐修士喜愛與花草樹木為伍,今白冷會會院花園植物多由其栽種。對歐修士而言,有花樹與山的地方就是他的故鄉。
歐修士對白冷會的歷史與變遷如數家珍。他對舊會院印象深刻,曾在舊會院工作工作三年多。他認為舊會院格局小,建築方位坐東朝西,整日熱烘烘,當時又沒有冷氣可調節室內溫度,在狹小且炎熱空間工作著實辛苦。此外,當時來臺神父眾多,住宿空間不足,若干神父需在儲藏間、辦公室睡覺,因此催生杭州街新會院的興建。
聖母醫療傳教會於1975年離開臺東,並將醫院交由仁愛修女會管理。根據歐思定修士的回憶,當時聖母醫療傳教會評估臺東地區的醫療已有足夠人手能照顧當地的病患,故決定離開,去其他地方服務人群。
根據歐修士,聖母醫院正門景觀與初期設計已有改變。聖母醫院正門左邊一排椰子樹,即為歐修士為所栽種,兒初期聖母醫院正門乃農會土地,得以在農會准許下而拓展(今聖母醫院停車位前房屋),但後來聖母醫院正門口前土地被農會售出後,才將醫院大門更改至今天的位置。
另外,過去歐修士得知大武堂要改建,所以將原先種在大武培植院旁四棵椰子樹中的三棵,移栽至白冷會會院內,亦即今大門左側底部有棕色油漆的三棵椰子樹。
歐修士來臺近五十八年,2003年曾獲頒臺東縣榮譽縣民,已於2017年歸化中華民國國籍,成為「正港的臺灣人」。
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