三重先嗇宮建立於1755年(清乾隆20年),「先嗇」的意思為「八臘」之首、就是農神之首–神農大帝,「嗇」就是農業事務的意思。
古代有所謂的「八臘之祭」,祭拜的對象就是八種農事之神,所以每逢農事完成的時候,都有「祭八臘」的宗教儀式。而三重先嗇宮所祭祀的主神,也正是在臺灣傳統民間信仰中,掌管農事和醫療的神農大帝。
三重先嗇宮的大門(三川門)上,平均分布著四塊圓形石刻,分別為四種動物:蝦、龜、魚、鱟,根據廟中服務人員的說明,當地耆老曾說,這四種動物所代表的意思,用閩南語來發音就是「氣喘會好」的諧音,據說先嗇宮在很早以前,曾有過一種治療氣喘的藥方,十分靈驗,當地許多罹患氣喘症的先民們都曾經身受其惠,但可惜的是這個藥方已經失傳,只能透過大門上的石刻,來闡述這個有趣的歷史故事。
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