照片為郭晋麟2020年拍攝的「龍德商店」店面，每天早上4至8點、下午2至5點都會有新鮮的水潤餅出爐。許多新竹人小時候到廟裡拜拜，都會在廟附近買一包「水潤餅」當作點心。水潤餅外形圓扁樸實，吃起來軟Ｑ易入口，嘴裡充滿淡淡的麵粉香與些許肉桂味，越嚼越入味。新竹竹蓮寺、城隍廟、東寧宮等新竹知名廟宇周圍皆有販賣，是新竹廟宇圈的獨特現象。1960年代以來曾有許多製作水潤餅的廠商，如今卻僅剩龍德商店一家，店面位於北區成功路上。

水潤餅原料很單純，只有麵粉、水、糖、鹽和少許天然香料，完全不加防腐劑。在烘烤時水分較多，用台語來形容即是「水潤水潤」，所以俗稱水潤餅。水潤餅廣義來說，是「漢餅」的一種，臺灣各地中元節慶典時大多使用「漢餅」中的「繼光餅」作為敬神的獻餅，掛在七爺、八爺身上，活動中發給民眾吃，保平安。但繼光餅的餅身硬實，七爺、八爺的動作又大，容易碎裂，民眾拿到碎裂的餅甚感困擾，於是攤販著手改良餅身，以柔軟的麵體取而代之，研發出了水潤餅。如此一來在祭祀活動中神明的獻餅不再碎裂，而改良後的水潤餅口感軟Q味道佳，至此成為新竹中元節獻餅敬神的一大特色。

新竹在地老一輩的信眾都還記得，城隍爺出巡發餅時，孩子成群結隊在出巡隊伍中等待接餅的樣子。如今，水潤餅除了是信仰文化的產物，也成為新竹在地特色伴手禮。