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傳統大葉種條形紅茶篩分操作方式
圖為紅茶正在經拔梗機去除茶葉中之枝條與紅梗之作業狀況。
無論條形或碎形紅茶，均需經由切斷、篩分、去梗、風選、併堆、拼配製程而成為精製紅茶。「精製紅茶」經過切斷與篩分後，即使用拔梗機去除茶梗。
拔梗機機器開啟運作時，兩層篩面會產生前後震盪，此時製茶師將紅茶條形毛茶由後方漏斗倒入，毛茶之茶梗插入金屬凸出結構物凹孔內，經過機器前後震盪，倒角可切斷茶梗而使得梗與葉脫落分離，下層再蒐集脫落分離的茶梗與茶葉，達成拔莖(去茶梗)及篩分的作用。篩分與揀梗作業此時就是分級紅茶的開始，也是依照茶葉的各種不同部份篩選出來，出售的品質與價位當然有差異的。
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