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神明送的大禮-糖塔
物件是傳統敬神的糖塔與其製作模具，這是高雄左營的糕餅師傅莊振昇的作品；莊師傅傳承自父親50餘年的手藝，堅持傳統糕餅手作，在北高雄地區是碩果僅存的糖塔手藝國寶師傅。
傳統道教信仰中，神明生日時，廟方都會準備糖塔放置在神尊前方，這在農業社會時代的祭祀中是一項很重要的供品。「塔」原本是佛教的圖騰，是吉祥的象徵。相片中的龍鳳塔，以龍、鳳為造型，在天公生、神明誕辰與嫁娶、開市等，供奉敬神之用。糖塔成品亦稱「秀」或「繡」，必須用砂糖加水熬煮，加入醋後還原成糖漿，灌注入模子裡固定冷卻約五分鐘，再脫模。有經驗的老師傅除了可以精準的掌握加醋的時間，還要如何讓糖汁能均勻分布在糖塔模上，需要很紮實的工夫與手藝。
在神明生日當天，廟方會將龍鳳糖塔送給爐主跟副爐主們，他們帶回家煮甜湯跟家人及親朋好友分享。「爐主得塔，頭家得獅」這個風俗從清朝時期就已經存在。傳統婚嫁也有以糖作為嫁妝的習俗，做成「合婚糖」，象徵一生甜甜蜜蜜之意。
創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
複製授權引用資訊
神明送的大禮-糖塔 / 撰寫者：吳彥慈 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：高雄市政府文化局 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=335577
基本資訊
原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類藝術與人文,民俗與宗教,產業與經濟
建檔單位高雄市政府文化局
取得對象
莊振昇、吳彥慈
管理者
莊振昇、吳彥慈
撰寫者
吳彥慈
創作者
莊振昇、吳彥慈
時間資訊
採訪時間
2020/3/12
媒體類型
有形文物
出版者
左營西陵麵包店
尺寸
模具為木製雕刻品，直徑6公分×高18公分
存放位置
左營西陵麵包店
關鍵詞
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