「北投燒」主要指涉日治時期在北投大量燒製出現的精美瓷器，然「北投燒」的範圍定義實屬複雜，一個名詞所指涉的概念有很多歧義，在定義前，得先了解北投窯業的發展。

依據記載，北投的陶業自清國時期即有人從事，利用當地特殊的黏土燒製成陶。日治時期，有日人投資設立工廠，1929年的官方記載，北投已有兩家窯廠，「北投業窯業株式會社」燒製耐火磚，「大屯製陶所」燒製陶器。但經《北投陶瓷發展史》一書調查發現，其實更早有松本龜太郎所經營之「北投陶器所」，並且與其經營之溫泉旅店「松濤園」結合行銷，行之有年，其所燒製之陶器可稱為最早的「北投燒」。但一開始松本所製之陶器並無太大成功，後引進日本傳統登窯，燒製煙灰缸及陶瓶等用具，持續經營所謂「北投燒」，「北投燒」在此成為品牌商品的概念，持續行銷發展逐漸擴大，依據文獻，已不只一間窯燒製「北投燒」，故後期應已大量生產。「北投燒」的重要產品有以下幾種，有酒杯、碗、花瓶、小缽、葫蘆瓶等，其主要以日式轆轤拉坏為主的成型痕跡，使得大多製品呈現精緻細膩風格，及其豐富細膩的藝術性，成為台灣藝術陶瓷之開端，奠定北投之於台灣陶瓷的重要地位。

圖說為北投燒彩繪山水瓶上之「北投」字款。

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北投燒 / 撰寫者：胡均立 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：社區大學全國促進會 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Invisible&id=334688

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