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炸油粿
這張照片拍攝於民國60（1971）年的苗栗後龍鎮，一位小販賣著「炸油粿」，旁邊有個小孩垂涎的看著香噴噴的鍋爐。以往炸油粿在苗栗鄉間處處可見，炸油粿的客家話音譯為「婆菜」。其食材內容跟著地區略有不同，成為富有在地特色的吃食。像是照片中炸油粿的小販在後龍大山腳一帶做生意，由於後龍是海線地區，附近有漁港，於是油粿配著一兩隻小蝦一起炸食；若在苗栗銅鑼等山線地區，「婆菜」就以菜餚類食材，如芋頭絲、香菜、地瓜片等跟著下鍋油炸。婆菜這類油炸食品，自早期一直是苗栗居民喜愛的鄉土小點心。
創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
複製授權引用資訊
炸油粿 / 撰寫者：唐菓創意有限公司 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：苗栗縣政府文化觀光局 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=326453
基本資訊
原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類藝術與人文
建檔單位苗栗縣政府文化觀光局
資料來源
苗栗縣政府文化觀光局，「苗栗歷史老照片」網站（今已關閉），2004。
撰寫者
唐菓創意有限公司
創作者
謝其煚
時間資訊
拍攝時間
民國/戰後時期
媒體類型
照片
關鍵詞
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