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街邊攤商（43）：小吃攤
拍攝時間：1959年至1960年期間。
此張照片拍攝地點未知。夜幕低垂，街道旁一家小吃攤默默開張，顧客向老闆點菜後，便可以尋覓座位就坐，攤上的食品大多都已經過處理，僅需要稍微加熱便可上桌供客人享用。羹、麵線、米粉、黑白切是臺灣常見的街邊小吃，食品在開張以前便準備好，客人點餐後，會將食品放入勺子中，接著浸入湯或是羹裡頭，藉由湯、羹的熱度加熱食材可以節省烹煮時間，且需要的入門廚藝技術相對較低，對於一些想要跨足餐飲業的人來說是個較容易的入門行當，也因此這類小吃幾乎隨處可見，大部分的人就算沒吃過，也應該看過或聽過。
照片由時任台灣基督教救濟會第五任主任的薛培德牧師拍攝。薛培德（Barry L. Schuttler）是一名美國籍長老教會牧師，任職救濟會主任的任期為1959年3月至1960年11月，在臺期間負責統籌藉由基督新教的管道進入臺灣的美援物資，在他的相片中常可見救濟物資發放時的景況。此外，薛培德牧師在工作之餘（或是在前往物資發放地點的途中），也會使用相機拍攝當時臺灣的風土民情，留下了1959年至1960年間的臺灣影像紀實。
創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
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基本資訊
原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類社會與政治
建檔單位城邦文化事業股份有限公司
撰寫者
新世語文化有限公司
貢獻者
檔案管理者
城邦文化事業股份有限公司
創作者
薛培德（Barry L. Schuttler）
時間資訊
拍攝時間
民國/戰後時期
資料使用語言
zh-TW
媒體類型
照片
時間分期
戰後時期
關鍵詞
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