眷村菜反工抗餓共匪餅老少都愛

本篇為民國106年(2017)4月9日《聯合報》B2版，一則由張雅婷撰寫，題為〈眷村菜反工抗餓共匪餅老少都愛〉的新聞。

內文報導桃園市擁有許多軍營與眷村，不少餐飲小吃店發展出獨樹一格的特色，桃園區中山東路的陸軍小館顯眼的綠色建築，牆上藍底白字的標語，重現老眷村景象；大溪區還有一家小吃專賣共匪餅，老人、小孩都愛吃。陸軍小館開業5年，老闆娘曹巧苓說，店內的蔣介石、毛澤東遺照及周邊商品都是廚師老公的收藏，他在眷村成長，為回憶小時候的眷村味，花了不少時間跟眷村媽媽學手藝，改良成適合現代人的清淡口味，約有一半餐食保留老眷村口味。「大陸妹共匪餅」則位於大溪區仁和路，傅姓老闆娘說，這種小吃來自大陸福建、福州一帶，口味有鹹、有甜，鹹味內餡包有高麗菜、胡蘿蔔、粉絲、香菇、絞肉及一顆荷包蛋，甜味則是加有花生粉、糖、芝麻，待麵皮炸到金黃色後上鍋。因為親戚娶了一名大陸籍的老婆，將當地小吃傳過來，後來因為常常被叫「大陸妹」、「共匪」，因此店名就叫「大陸妹共匪餅」，不只附近軍營喜歡訂購，就連老人、小孩也都是忠實顧客。

基本資訊

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資料來源機關收存系統

主題分類人物與團體

建檔單位桃園市政府

撰寫者

黃儒柏-陳錦昌

創作者

聯合報/張雅婷

時間資訊

出版日期

2017/04/09

媒體類型

報紙

時間分期

戰後時期 (1945~)