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馬祖潮間帶─岩螺（辣螺）
馬祖潮間帶常見螺貝類之一，吃起來口感帶辣，故馬祖當地人稱為「辣螺」，台灣人則稱之為「苦螺」，然而其真正學名為「岩螺」。早期生態資源較為豐富，辣螺會群聚生長，故一次挖採，即能快速採集裝滿半個麻布袋。早年為了便於保存，會將辣螺螺殼敲碎，以鹽醃漬，約一個月的時間後即可食用。然而其醃漬的鹹度可比醃蘿蔔乾，甚至有吃一口耳朵就紅了的程度，故為了緩和其鹹度，一般會沾白醋食用。早期社會濟條件較差，螺貝就成為了馬祖地區主要的蛋白質攝取來源。
政府資料開放授權條款-第1版(OGDL 1.0)
複製授權引用資訊
馬祖潮間帶─岩螺（辣螺） / 撰寫者：經典工程顧問有限公司 / 描述文字授權：OGDL 1.0 / 建檔單位：連江縣政府文化處 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=300058
基本資訊
原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類生物、生態與環境
建檔單位連江縣政府文化處
資料來源
經典工程顧問有限公司（2018）。107年連江縣博物館與地方文化館發展整合協作平臺計畫（頁55）。連江縣：連江縣政府文化處。
撰寫者
經典工程顧問有限公司
創作者
經典工程顧問有限公司拍攝
時間資訊
拍攝時間
2018
媒體類型
照片
關鍵詞
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