振發茶行
臺灣茶行擁有百年歷史以上者不在少數，然確切開業年份因無具體文獻可供憑證，多為後人往前追溯、推算作為定論。振發茶行第四代經營者嚴燦城於1973年（民國62年），從當時政府頒發老店一紙獎狀中，載明這是一家至少已有132年歷史老店，加上第一代祖先最早在臺北大稻埕賣茶20年的歷史，第五代嚴鴻鈞據此往前推，振發茶行創業始於1821年（清道光元年）。
嚴家第一代祖先嚴朱自中國福建來臺，初始於臺北大稻埕做茶行生意，後來南遷至臺南府城水仙宮，之後再遷移至民權路（昔建國路）上，從此展開百餘年茶葉買賣生意，振發茶行目前所在的透天厝，曾是整條街上最高的房子，早年茶行生意之盛，無需贅言。
後經第二代嚴財、第三代嚴鐘奇接續經營，至第四代嚴燦城接手時，其甫以第一名成績從臺南一中畢業，原本保送今日成功大學，卻面臨父親驟然離世，年紀輕輕就必須放棄學業承接家業。所幸上有兩位姊姊扶持，協助穩定茶行基業，嚴燦城一掌店便是72年歲月。
嚴燦城妻子是來自臺北信記茶行的千金，兩人是茶業聯姻的一段佳話。嚴燦城岳家在臺北木柵、坪林有茶園，種茶、製茶、賣茶還外銷到新加坡、日本、香港、菲律賓等地，經營茶業一條龍生意，然，因下一代無心繼承，盛極一時的茶葉事業版圖也因此收攤。
嚴燦城年輕時為了顧家庭而犧牲學業，成就手足當醫生，然這份遺憾一直懸在心，他有感於賣茶葉必須看客人臉色，砥礪下一代要好好讀書，出人頭地。第五代嚴鴻鈞與哥哥都如願考上醫生，嚴鴻鈞是一名執業牙醫，從沒想過和曾任國家音樂廳大提琴手的太太周淑莉，之後會有攬下家業的一天。
2011年（民國100年），嚴燦城辭世，生前最掛心的便是茶行的存續，念茲在茲，但卻沒開口要求嚴鴻鈞回來顧店。嚴燦城晚年是媳婦周淑莉陪在他身邊照顧，周淑莉邊看邊學，夫妻倆儘管隔行如隔山，仍在嚴燦城離世後，戰戰兢兢扛起百年茶行的經營。
振發的手包茶，源自祖傳中國福建的傳統包裝，在早期即已是正字標記。嚴鴻鈞接手後，沒有改變過店裡一絲一毫風景，唯一「創舉」是開發茶包讓更多人能簡易地品嘗好茶，2012年（民國101年）獲邀走進新光三越展售，也將茶葉送SGS檢驗，雖曾讓與父親合作數十載的茶貨商不滿，但卻也在日後爆發茶葉食安風暴時，早一步洞燭機先。
事實上，振發茶行於清末就因堅持不羼劣茶、不哄抬價格，得到當時臺灣巡撫劉銘傳頒發「金葫蘆」標章認證，這個精神一直留傳至今。
1991年（民國80年）出生的第六代嚴偉嘉，2017年（民國106年）開始在店裡幫忙。從小看著祖父嚴燦城賣茶，一樣沒想過有一天會回到這裡，然而，祖父在他19歲時曾問他，對茶行有沒有什麼想法？喜不喜歡喝茶？讓他開始思索茶之於自己的意義，如今已考取乙級品茶師證照。嚴鴻鈞一家四口連同習醫的女兒都考取丙級證照，一家人學習品茶、懂茶，身體力行展現對祖傳茶葉文化的珍惜。
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