德泰藥行第一代沈文會，1921年出生於下營鄉大屯村（今屬下營區大吉里），15歲就到臺南民權路北極殿轉角處的仁育堂中藥房（現遷至忠義路巷內，近萬福庵）當囡仔工（童工），踏上漢藥學習之路。之後自行租屋開立德泰藥行，至年過半百，攢足積蓄，再度回到北極殿旁，買下前市長張燦鍙父親的豬肉攤，新蓋3層樓房，經營迄今。
沈文會是目前府城年紀最長的中藥商。他8歲牽牛，10歲入學，雖然成績都在前5名，但家貧只得輟學到藥店當囡仔工。
囡仔工學成後，他又去位於本町的松春藥房（今民權路2段一帶）學習辨識藥性，之後再回仁育堂掌管店面3年，當時駐診的孫輝煌中醫師看他忠厚老實又工作認真，遂免費傳授其診脈工夫5年多。
目前德泰藥行已由沈文會2個兒子沈信宗和沈信楠接手，三女沈淑滿成婚後亦從事中藥業（於和緯路二段南勝昌藥行掌店）。店裡仍維持4、50年前原貌，地板下還留有防空洞。抓藥的檯面是以整塊檜木做成，長1尺9，全無接縫，彌足珍貴。藥櫃沒有刻字，藥材名稱和位置全靠記憶。
店裡的藥材都是自己進地道貨再處理，所以比市面貴2成。除了嚴選藥材，德泰也恪遵古法不取巧，以店裡知名的四珍膠來說，有的不肖業者會用工業鹽酸泡龜板，一個晚上就能處理好，傳統作法卻要泡水半個月，每天換水再用鐵刷刷去筋肉鱗片才能使用，20斤龜板加60斤鹿角熬15天才能做成20斤四珍膠，足見老字號經營逾一甲子的堅持與獨到功力。

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德泰藥行 / 撰寫者：鄭佩雯 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：臺南市政府文化局 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Place&id=296721

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關鍵詞

• #德泰藥行、中藥、漢藥店、古法炮製、龜鹿二仙膠（四珍膠）、藥膳