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嘉義縣_六腳鄉_貴黍掃帚_材料_貴黍2
貴黍果實
古人認為稷是百穀之長，穀神也因此稱為「稷」。古代稱掌管農事的官則為「稷」。本種是人類最早的栽培穀物之一，稈葉可為牲畜飼料，穀粒因富含澱粉，可供為食用或釀酒。由於長期栽培選育，主要可區分為黏或不黏兩類，本草綱目稱粘者為黍，不黏者為稷；民間又將黏的稱黍，不黏的稱糜。
貴黍的植物形態類似玉米及高粱，果實成熟時與稻米大小差不多，熟時為紫黑色，果實半成熟時，將稈上部割下，再將成熟的貴黍利用甩脫或機器將莖稈上的果實完全脫落，分別曬乾，果實曬乾可以作為飼料，稈則綁成一大束一大束，進行日曬，待完全乾燥後，將莖稈捆綁而成為掃把，然後再次進行日曬防止發霉。
曾經貴黍在中南部地區是普遍栽培的物種，但在很多人的手中眼中早已經消失遺忘，更有許多農民其實未曾種植過甚至未曾看過，僅有少數農民保留種子並少量種植。種子的來源得來不易。
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