山棕，常見於海拔三百公尺以下的山區或山壁間的陰暗處。顧名思義為生長在山中的棕櫚，在台灣低海拔山區分布廣泛，幾乎舉目可見、伸手可得的野生植物。早期的人們對於山棕一定不會陌生，因為它碩大的羽狀葉是個寶，運用的範圍相當廣泛，例如摘下來曬乾之後可以編織成斗笠、掃把等的日常用品，而長在底部的黑色「山棕毛」，則是農業時代「簑衣」的基本材料。

過去常跟家人上山砍木柴，就會聞到路旁山棕花濃的芳香。山棕的果實呈綠色，成熟時由黃色轉成紅色，一長串的果實，吃起來有點澀卻又帶點甘甜味，但也是過去大小朋友的最愛。山棕(balidas)莖的嫩芽心是一種可口的野菜，有點甜味，在野外即使簡單的水煮山棕心，也是可口佳餚，山棕(balidas)採集季節，一年四季皆可。它的葉軸分割成細條後可製繩索，於小米收成時，可用山棕葉來綁成束。

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